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趁著三月底要回高雄參加花哥學長的婚禮，

順便就來趟港都懷舊之旅。

想起剛認識花哥時，

花哥第一次到高雄玩，中餐就是帶他到牛老二牛肉麵館吃我們高雄人口味的牛肉麵，

想當然爾，

懷舊之旅之第一站，當然首推牛老二牛肉麵館嚕^^

那天搭高鐵南下，台北氣溫微涼，高雄卻是日頭赤焰焰，

想到要吃熱騰騰的牛肉麵，有點怕會不會太上火了點!!!

但但但...就是敵不過貪吃的慾望呀!!!

還好，店內還有座位，吹著涼涼的冷氣，思考一下要點甚麼吧!!!

店內有提供免費的紫菜蛋花湯供人取用(大心~~~)

每張桌子都還放有一碗自製酸菜，口感脆脆又帶點辣，

非常適合拌麵吃，

與一般牛肉麵店提供酸菜給客人搭配相較下，算是他們家的特色之一。

花哥拿著菜單去門口點餐時，

抵擋不了在櫥櫃裡的好味道，

點了一份牛筋與牛肚，印象中牛肚我只吃了一片，

其他的都被花哥狂風少落葉，咻咻咻地吃完了!!!

牛筋滷得非常入味，

對於被切成不同形狀的牛筋，則有不一樣的口感，

像是圓圓厚厚的牛筋，則是軟軟QQ的，

長條狀的牛筋，則是比較有口感，QQ又彈牙，好吃!!!

為了平衡一下心理，

餐桌上要多一點綠，不要整桌都是肉，

所以點了一盤炒油菜，

炒得油油亮亮的，看了讓人食慾大開，

而且火侯與味道都恰到好處，

沒有可以挑剔的地方。

重點來了!!!

因為我們倆都點了乾麵，

為了要一嚐印象中的牛肉湯，

所以點了一碗紅燒牛肉湯，

牛肉非常軟嫩，湯頭非常濃郁，感覺牛的精華都煮進這碗湯裡了。

今日主食-牛肉拌麵!!!

上面鋪滿了滷過的牛腱肉，

麵條軟硬適中，又帶點QQ的口感，嚐起來又有點麵香，

還可加上店家的自製酸菜，

好棒的一碗牛肉乾麵呀!!!

對了對了!!!

因為光臨這麼多次，都沒點過他們家的炒牛肉系列，

這次就點了蔥爆牛肉，

牛肉處理得非常優，口感非常軟嫩，

不會像有些店家的牛肉炒過頭而有老老的感覺，

色香味俱全的一道菜，

讓我們好想要再多叫一碗白飯，配著這盤菜一起下肚呀!!!

這次造訪，一次點了很多不一樣的菜色，

發現店家很用心，

不同的菜式，利用適合的牛肉部位，

做出一道道擄獲人心的菜色。

好棒!!!

店家資訊：

店名：牛老二牛肉麵館

地址：高雄市興中二路83號

電話：07-334 2513

營業時間：11:00 ~ 21:00

2010年寫的食記

[高雄] 牛老二牛肉麵館