pon

上週辦公室的姐姐分享了他用麵包機做的麵包，

硬是跟姐姐要了食譜，

打算要來做吐司，

就在要選擇做吐司的當下，馬上按了麵團，心裡吶喊「我要做小圓麵包!!!」

食譜：(約做7個圓麵包，一個80g)

高筋麵粉 250g

牛奶 200cc

奶油 20g (這次沒把奶油換成橄欖油了@@)

糖 20g

鹽 一小匙

酵母粉 一小匙

蘭姆葡萄&核桃 適量

這款麵包有個前置作業，就是在前一天晚上要先酒漬葡萄乾，

使用Sailor Jerry Caribbean Rum (傑瑞水手蘭姆酒)，加入比葡萄乾高出一點點的酒量，

酒漬一個晚上，隔天就可以磨刀霍霍向葡萄啦!!!

1. 利用麵包機-麵團功能，把材料們混合發酵。

2. 取出分割，一個麵團約80g，滾圓，發酵20分鐘

3. 烤箱180度預熱5分鐘，烤約15~20分鐘 (烤的過程中有調整麵包位子，以免有些地方表皮過焦)

就香噴噴地出爐嚕!!!

今天的早餐就是一顆蘭姆葡萄圓麵包+黃金奇異果+紅玉紅茶

完美!!!

後記：

早上花哥不在家，所以沒吃到這剛出爐的圓麵包，

就在剛剛他睡醒後，默默地摸到廚房，拿了一個圓麵包，

咬了一口說「Pon Pon你更進步了!!!QQ的是加了甚麼嗎???」

其實，我甚麼都沒多加，只是把橄欖油換成奶油，沒想到就有這麼大的差別，

麵包吃起來QQ的，和外面賣得差不多，

但自己做，總是比較多愛呀!!!

原來以為會吃到重重的蘭姆味，但這款有點淡，

剛剛又試做了一個蘭姆葡萄吐司，有直接加一點蘭姆酒進麵糰中，晚點出爐了再來看看是不是比較有酒香^^