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今日便當堪稱是素食便當，除了小魚炒苦瓜外，其他都是蔬食。

本日便當重點在干貝醬炒蓮藕，

上周末跟花哥去濱江市場，

花哥看到蓮藕，居然跟我說：「我喜歡吃這個，你可以買嗎？」

我：「ㄟ，我不知道怎麼煮耶？你媽媽都怎麼煮?」

花：「我媽沒煮過！」

我：「那你怎麼會說喜歡吃???」

花：「我就是喜歡，買拉買拉，你一定會煮。」

是的，就這樣帶了不知道該怎麼辦的蓮藕回家。

當然，一回到家，就到版上報到，

搜尋完，大部分都是涼拌蓮藕，心涼了一半，

索性將蓮藕削皮，切片，煮滾水，先燙起來備用(約燙7分鐘)。

此時，燙蓮藕的水不要倒掉，當排骨湯的湯底或加糖作蓮藕茶都是很不錯的選擇。

我呢，則是在約1000cc的水中加了兩大匙的冰糖，淡淡的甜味，很適合飯後飲品。

看了冰箱的材料，決定用costco買的干貝醬做底，做干貝蓮藕。

材料：

蓮藕、蔥、蒜、干貝醬

做法：

1. 將蓮藕燙熟備用

2. 蔥與蒜切成末，鍋子下油預熱，拌炒

3. 將蔥、蒜炒出香味，拌入干貝醬一起拌炒

4. 最後就是將蓮藕倒入，拌炒後，就很配飯嚕^^