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最近很喜歡利用麵包機作小麵包，

因為這樣帶去上班也很方便，放在包包哩，比較不用像對吐司一樣小心翼翼，怕壓扁吐司了@@

這次一樣參考「幸福麵包機」這本書裡的歐式小圓麵包的食譜做一點點變化，

【食譜】

A：高筋麵粉 250g、橄欖油 2大匙、砂糖 15g、鹽 4g、水 170cc

B：酵母粉 3g

C：葡萄乾 40g、核桃 30g

D：杏仁片 少許 (裝飾用)、蛋黃一顆(刷在麵包上，烤色比較美，可以不用^^)

【做法】-使用Panasonic BM-103T麵包機

1. 將A放進麵包機中、B放在酵母粉的盒子中、C放在一旁等投入葡萄乾的嗶嗶聲出現再放入麵糰

2. 功能選擇酵母粉→麵團→葡萄乾：有→開始，過程約1小時

3. 拿出麵團，分成八小份，揉圓，放入烤盤繼續發酵約1~2小時（發酵到原本兩倍大）

4. 烤箱以190度預熱5分鐘、趁此時在麵團上刷上蛋黃、放上杏仁片，放入烤箱烤約20~25分鐘

會選這個食譜是因為不用再切奶油，只要到廚房中有的橄欖油進去就好了，十分方便。

據說用橄欖油烤麵包會有橄欖油的特殊味道，

不喜歡的人就還是用沙拉油或奶油代替吧。

但其實，烤了好多次，我和花哥也都沒吃出有橄欖油的味道說@@

發酵麵團時，因為家裡的烤盤小，

所以麵團中間我會用烘培紙隔著，免得在發酵過程中會互相沾黏。

出爐後，呈現金黃色的麵包，

家裡充滿著香香的麵包味，超想立刻來一口的!!!

【小P麵包機系列】

麵包機初體驗-核桃吐司

小P麵包機-法國圓麵包

小P麵包機-葡萄小圓麵包