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周末閒來無事，

就來試試看花哥愛的法國麵包吧^^

因為自己喜歡小小圓圓的麵包，

就利用麵包機附的法國吐司食譜+麵團製作功能，天馬行空的試試看嚕^^

【食譜】(Panasonic麵包機-法國吐司食譜)

高筋麵粉 250g

低筋麵粉 50g

奶油 5g (下次想直接換成橄欖油~)

鹽 1小匙

冷水 210ml

酵母粉 3/4小匙

核桃 40g (自己多加的)

利用麵團功能製作麵糰，

經過一小時，拿出分成六小部分，鬆弛約15分鐘，

放到烤盤上整形，繼續發酵約1小時(後來覺得大概需要3小時左右會比較好)

烤箱調整至220度預熱，

將麵團表面噴水 (據說可以使表皮脆脆地，裡面QQ的)

畫上兩刀，在切口塗上橄欖油，

以220度烤7分鐘，180度烤15分鐘 (依自己家裡的烤箱做調整^^)

噹~出爐嚕~

因為這次在切口部分塗上檸檬橄欖油，

出爐時，除了麵包香，還帶有一點點檸檬清香，

超棒的!!!

前面有提到發酵1小時好像不夠的原因是，

這個麵包比較結實，沒看到法國麵包的大氣孔，

整體呈現很有咬勁，每口都有麵粉香與核桃，

花哥與朋友都喜歡^^

後來，下午就想說再來試一次，

但因為核桃用完了，就直接做最簡單的法國圓麵包，

放到烤盤上，發酵約3小時(膨脹為原來的2倍左右)，

烤出來呈現金黃色!!!

剝開來，表皮脆脆地，裡面還是軟軟QQ的，

重點是，有法國麵包的氣孔嚕~~~

沾點橄欖油加葡萄酒醋，一整個很棒唷^^