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這星期的料理課上了紅白醬，

雖然本人不喝奶類，也不喜歡白醬，

但這次的白醬比以往學的簡單好多，也想讓蒙蒙多多嘗試不同口味的餐點，

邊上課就變想著，可以把一些材料改成蒙蒙可以吃的，

試試看，沒想到備料到煮好只花了15min，實在是太歡樂了！！！🎉🎉🎉

懶媽我又可以躺在沙發上翻新買的食譜書嚕！！！

材料：洋蔥1/2顆（小的）、大白菜1葉、紅蘿蔔1/4條、低筋麵粉1大匙、配方奶150cc

如果願意加奶油（10g）的話，一定更香更好吃喲^^

配方奶可以換成鮮奶、母乳、無糖豆漿，都是可以的！！！

做法：

1. 將紅蘿蔔切絲（或刨成絲）、洋蔥和大白菜順紋切成薄片

2. 鍋中抹上一點油（若要加奶油的，這時就一起放入，待奶油融化，在加入蔬菜拌炒），將紅蘿蔔、洋蔥、大白菜莖的部位（先不要放葉子）炒透

3. 蔬菜炒透後，放入麵粉拌炒至看不到麵粉（麵粉都裹在蔬菜上），拌炒約1min

4. 放入配方奶燉煮，時不時攪拌一下，怕沾鍋

5. 滾了就放入大白菜的葉子，繼續煮到想要的濃稠狀即可。

同時，另一個爐煮水燙烏龍麵＆青花椰菜（剛好冰箱有），

白醬煮的差不多時，將燙好的青花椰菜拌入，看起來就好好吃喲～

烏龍麵剪小段

淋上剛煮好的白醬，拌一拌，

鮮蔬白醬烏龍麵就完成嚕！！！

小蒙蒙一開始還用疑惑的眼神看的湯匙裡的食物，

舔了一口後，發現是好吃的，

一口接著一口吃，

媽媽鬆了一口氣，兒子愛就好～

因為媽媽我不愛白醬愛紅醬啊！！！

隔天用了做好的白醬，加了點豬肉末，和粥一起蒸，

（洗一洗米，切點肉末，挖一匙白醬，放入電鍋，花不到5分鐘，又完成一餐了！！！）

就變成鮮蔬豬肉燉飯嚕！！！

蔬菜白醬很搭雞肉、豬肉、魚類（鮭魚👍），

一個醬底就可以搭好多種食材，又是媽媽可以偷懶得好料理！！！